“Medallón de cabra con cebolla caramelizada”, del restaurante Salvi Tapas, asociado de ASEARCO, fue el ‘bocado ganador’ que obtuvo un 53,8% de puntuaciones máximas (valoradas con un 5) emitidas por los vecinos la localidad que disfrutaron, del 29 de septiembre al 2 de octubre, de un auténtico viaje por la creatividad culinaria de los hosteleros argandeños.

Algunos acudieron al recetario de la abuela, otros buscaron gustos inéditos en las mezclas antagónicas de sabores y los hubo que ‘echaron toda la carne al asador’ ofreciendo tapas generosas en ingredientes y en elaboraciones. De una manera u otra, los 29 establecimientos hosteleros que participaron en la III Ruta de la Tapa de Arganda del Rey estuvieron a la altura de las expectativas que se fueron gestando hace un año, cuando finalizó, con gran acogida vecinal, la segunda edición de la iniciativa. Aquel éxito ha propiciado que este año se sumaran el doble de participantes hosteleros así como de vecinos dispuestos a degustar y valorar las diferentes propuestas gastronómicas que entraron a concurso.

Además de la tapa ganadora del local Salvi Tapas, “Manhattan Chicken’, propuesta del Restaurante Venecia, quedó en segundo lugar, logrando 51% de puntuaciones máximas, mientras que la “Tulipa de carrillada de buey con salsa de boletus”, del Restaurante D’Paris, quedó en tercer puesto, alcanzando el 49,4% de las mejores puntuaciones.

La Ruta de la Tapa ha sido una iniciativa cuyo objetivo era dar a conocer la rica y creativa oferta gastronómica de los establecimientos hosteleros del municipio.

El propietario del restaurante Salvi Tapas recibirá, próximamente. un premio conmemorativo. Además, se han reservado una serie de obsequios para los vecinos que participaron en la votación de la “Mejor Tapa”. Los ganadores han sido Alex Sirbu, quien podrá disfrutar de una comida o cena, por valor de 100 euros, para dos personas y Fernando Berdugo Amador, quien recibirá un lote de productos Mahou.

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Los establecimientos que participaron, con los nombres de sus tapas correspondientes, fueron los siguientes:

  • Don Lito– Tapa: Creps de Morcilla
  • Bar La Tertulia – Tapa: Brochetas de pollo con tosta de cabra
  • Cafetería Carachi – Tapa: La tapa de la matanza
  • Toreros – Tapa: Bacalao dorado
  • 7 Caños– Tapa: Prandada de bacalao
  • Mateo Tapas – Tapa: Tosta de secreto ibérico con cebolla confitada
  • Venecia – Tapa: Manhattan Chicken
  • Cervecería Cervantes – Tapa: Brocheta de cordero con manzana y zanahoria y reducción de Pedro Ximénez
  • Salvi Tapas – Tapa: Medallón de cabra con cebolla caramelizada
  • El Figón de Arganda – Tapa: Rulo de hojaldre relleno de espinacas, jamón y queso con reducción de acceto balsámico
  • Portofino – Tapa: Tapa Portofino
  • Blanco y Negro – Tapa: Montadito de queso, anchoas y mermelada
  • Cibeles – Tapa: Pastel de salmón
  • Avenida – Tapa: Pincho de calabacín y bacon
  • San José – Tapa: Tortilla de la abuela
  • San Roque – Tapa: Rollito de solves
  • Cafetería Marcos – Tapa: Bocomba
  • Artika – Tapa: Ensalada de verdura con salmón
  • 5Mentarios – Tapa: Tapa 5Mentarios
  • Tango – Tapa: Pionono
  • D´París – Tapa: Tulipa de carrillada de buey con salsa de boletus y helado de tomillo
  • Villares – Tapa: Delicia de morcilla con piñones y acceto de Jerez
  • Rolas – Tapa: Taparolas
  • Deleite – Tapa: Mi tapa
  • Molino – Tapa: Cómeme
  • Redis – Tapa: Tapa taurina
  • Govee – Tapa: Pollo al limón
  • Pool – Tapa: Tosta de brie con cebolla caramelizada
  • Franky´s – Tapa: Tapa Franky