En esta web, www.rivasgastronomica.com , se pueden ver las imágenes de las tapas, su descripción y los establecimientos que van a participar.
Un total de 51 establecimientos participarán en la ruta gastronómica “Tapas Galácticas” de Rivas Vaciamadrid que se celebrará durante dos fines de semana consecutivos: del 17 al 19 y del 24 al 26 de abril de 2026. Este año se vuelve a batir el récord de participación.
En esta ocasión, la creatividad de las personas hosteleras ha puesto rumbo al universo de la astronomía y la Ciencia Ficción para cocinar sus tapas. Bocados que se servirán este año con un precio único de 4 euros junto a una bebida. La iniciativa está siendo organizada por ASEARCO y el Ayuntamiento de Rivas, en el marco del Pacto Local para el Desarrollo Económico y el Empleo de la ciudad.
Un recorrido interestelar
Las personas que se embarquen en la ruta de la tapa ripense podrán, por ejemplo, “Viajar al Centro del Universo” saboreando un cocido madrileño a baja temperatura y tocar el cielo a bordo de un “Langostino en órbita”, encapsulado en hilo de patata crujiente y con salsa galáctica.
Podrán vivir auténticas aventuras gastronómicas de la mano de “La Chew-Vaca”, una mini hamburguesa con cheddar, pepinillo, tocino crujiente, leal a la saga Star Wars, o aterrizar en los aromas de un “Planeta Ibérico” con forma de panecillo relleno de carrilleras estofadas al Pedro Ximénez, con mayo-trufa y arroz inflado.
Las personas hosteleras también han imaginado el cosmos al mezclar ingredientes y dar forma a sus creaciones. Es el caso de un establecimiento que sirve en bandeja una semiesfera celeste con estrellas, hecha de chocolate con praliné, rellena de mango y fruta de la pasión o de unos meteoritos con sabor a filete ruso que dejan una estela de salsa de queso en el plato.
También hay bocados con nostalgias, como una tapa que rinde homenaje a Laika, la perra astronauta y tiene sabor a brioche de arenque marinado, dijonnaise de remolacha y zanahoria encurtida.
Como en cada edición de este clásico evento gastronómico de Rivas, las personas que realicen el recorrido podrán probar las tapas y votar por sus favoritas, a través de códigos QR o ruteros en papel. Los tres bares o restaurantes con las tapas mejor valoradas recibirán premios, otorgados tanto por la organización como por las empresas y entidades que patrocinan el evento.
Los patrocinadores que premiarán a los establecimientos ganadores
La ruta gastronómica “Tapas Galácticas” cuenta con el patrocinio de Banco Sabadell, Panda Beer, Cervezas Chula, Distribuciones Morera, Cooperativa Vinícola de Arganda y Quérricos.
