Cada jamón que corta Roberto Vázquez ‘es un reto’. Un desafío que, cuchillo en mano, sabe esculpir instantes memorables para el paladar. Es un gran profesional del sector que ha aprendido de los mejores y ha cimentado su joven trayectoria laboral en una de las cadenas más prestigiosas de hoteles.
Pero nunca ha perdido de vista un sueño. Un proyecto al que no ha querido renunciar y al que, ahora, le ha llegado su momento. Por ello, de la mano de un empresario hostelero de Arganda, David París, un referente para su generación y una persona que sabe “cómo crear impacto en los demás”, como cuenta Roberto, ha iniciado una aventura empresarial donde el jamón ibérico de bellota, con Denominación de Origen Guijuelo, es el gran protagonista.
Ambos empresarios han creado D’París by Roberto Vázquez, una línea de negocio con la que buscan acercar a todos los amantes de los sabores exquisitos, el jamón ibérico, el “tesoro gastronómico por excelencia”, explica Vázquez.
Multitudinario acto de presentación
El pasado 25 de octubre presentaron sus productos en un evento multitudinario, donde se dieron cita alrededor de cuatrocientas personas en las Salas Trampolín de Arganda. Ente los invitados, se encontraban los alcaldes de Arganda (Alberto Escribano), de Rivas (Aída Castillejo) y de Perales de Tajuña (Yolanda Cuenca), además de representantes de diversos partidos políticos de ambas localidades, medios de comunicación de la comarca, así como numerosos empresarios de la zona.
Disfrutar del jamón cortado por campeones de España
Todos ellos tuvieron la oportunidad de disfrutar de un catering y del producto estrella, el jamón de Guijuelo, servido por los campeones de España del corte de jamón 2023 y 2024, Desiderio Sebastián y Abraham Cambres, respectivamente. Fueron experiencias inolvidables que se vieron acompañadas, en el paladar, por los premiados vinos de la Cooperativa Vinícola de Arganda, Y Volarás y Entre Silencios.
Vinos de Arganda y sabrage de champagne
Fue una velada repleta de sorpresas porque los asistentes tuvieron la oportunidad de asistir a momentos singulares como el ritual del “sabrage de champagne” (técnica para abrir una botella con un sable que cuenta con mucha Historia). Fue puesta en escena por Carlos Vivas, Sumiller campeón de Extremadura y subcampeón de España. Un experto en vinos que también condujo a los asistentes por una animada y participativa cata de vinos.
Como telón de fondo del evento, la música interpretada por Becky Pacífico, cantante habitual en las fiestas ibicencas, que estuvo acompañada por el saxofón de Miguel Castejón y el DJ Manu Castro.
Una joya ibérica, servida en bandejas
Roberto Vázquez y David París buscan ser los embajadores del jamón ibérico en el sureste de Madrid, pero rompiendo fronteras y conquistando cualquier instante de la vida de una persona. “Pretendemos que no haya que esperar a una boda o a la Navidad para disfrutar de un buen jamón”.
Por ello ofrecen esta joya de la gastronomía en diferentes tipos de bandejas, con distintos pesos y con precios al alcance de todos los bolsillos. Además de jamón ibérico de bellota con D.O. de Guijuelo ofrecen un amplio surtido de productos ibéricos como chorizo, salchichón y lomo, entre otros.
Las cestas navideñas para empresas
Ahora que llega la Navidad, también preparan cestas para empresas donde se pueden incluir, además de sus productos, el champagne Möet & Chandon, los vinos de la Cooperativa Vinícola de Arganda, además de caldos extremeños de renombre (Viñapuebla Selección, / Señorío de Pedraza).
La colaboración entre empresas arropa el lanzamiento
El jamón ofrecido por D’París by Roberto Vázquez también va a ser el ingrediente más preciado de una de las últimas creaciones del hostelero argandeño Javier Guillén (Restaurante Blackbull), “Fantasía ibérica”, que se incorpora próximamente a la carta de sus restaurantes.
Además, los invitados a la fiesta de lanzamiento tuvieron la oportunidad de ver otras joyas, en esta ocasión de dos empresas pujantes del sector del motor en nuestra zona. Pudieron disfrutar de los últimos modelos de vehículos ofrecidos por Automotor Dursan (Arganda) y Mobility Centro (Rivas Vaciamadrid).
Dónde comprar los productos de D’Paris by Roberto Vázquez
David París, artífice del evento más multitudinario de la temporada, confiesa haberse embarcado en esta aventura porque, como empresario, su rumbo es continuar con su trayectoria empresarial sin acomodarse y “siempre innovando” En este camino, se ha asociado con un joven que atesora mucha ilusión en el proyecto que emprende, el cortador de jamón Roberto Vázquez.
Los productos de D’Paris By Roberto Vázquez estarán presentes en un corner situado en el establecimiento Granier Arganda (Avenida del Ejército, 1).
Este es el enlace donde se pueden ver a los productos ofrecidos por D’Paris by Roberto Vázquez:
Imágenes de Elisabet Esteban
