Mañana viernes, 17 de abril, arranca en Rivas la ruta gastronómica “Tapas Galacticas”. Comienza con 51 bares y restaurantes que ofrecerán bocados gourmet que encuentran la inspiración en las estrellas, pues este año la temática que comparten todos los establecimientos hosteleros es la astronomía y la ciencia ficción.
El recorrido gastronómico tendrá lugar durante dos fines de semana consecutivos: del 17 al 19 y del 24 al 26 de abril en estos bares y restaurantes.
Esta mañana se ha presentado la ruta de la tapa en una rueda de prensa celebrada en el establecimiento ganador del pasado año, Restaurante Atlántika. Han presentado la iniciativa Aída Castillejo, alcaldesa de Rivas, la concejala de Desarrollo Económico y Empleo, Manuela Refolio, y el presidente de la Asociación de Empresarios de Arganda, Rivas y comarca (ASEARCO), David París. Son representantes de las entidades organizadoras de una acción promocional que forma parte del Pacto Local por el Desarrollo Económico y el Empleo de Rivas.
La alcaldesa de Rivas, Aída Castillejo, ha querido destacar «el alto nivel de la hostelería ripense, uno de los sectores económicos más importantes del municipio». «Junto a iniciativas como esta exitosa Ruta de la Tapa que nos propone cada año ASEARCO, desde Rivas seguimos impulsado la economía local. Los bares y restaurante de Rivas son un orgullo para toda la ciudad y también una referencia fuera de Rivas: cada vez más personas visitan nuestra ciudad atraídas por su oferta gastronómica», ha dicho Castillejo. La alcaldesa ha querido destacar asimismo el esfuerzo de la hostelería y su fuerte conexión con los barrios y la vida cotidiana ripense.
David París, presidente de ASEARCO, ha destacado que “este año la Ruta arranca con un nuevo récord de participación hostelera y con novedades”: “La más significativa es que se extiende en el tiempo, se celebrará durante dos fines de semana para que las personas que quieran disfrutar de la ruta, tengan más tiempo para probar diferentes tapas en los distintos barrios del municipio”. París destaca también la calidad y la imaginación volcada en las creaciones culinarias participantes: “esta iniciativa sitúa a la ciudad de Rivas Vaciamadrid como un enclave vibrante de ideas gastronómicas que rompen expectativas: sorprenden, divierten y despiertan emociones en el paladar”.
Nebulosas de boletus, brújulas celestes y OVNIs carnívoros
De este modo, las personas que emprendan el recorrido por los bares y restaurantes de la ciudad podrán dar buena cuenta de unos “Meteoritos de cordero” con sabor a raviolis y con parmentier de chirivía o dejarse conquistar por un “OVNI carnívoro”, una hamburguesa gourmet con ingredientes variados y salsa americana.
Habrá crujientes y suaves “Nebulosas de boletus” con salsa de trufa negra y gorgonzola, viajes gastro a bordo de “Alitas de Orión” con pollo rebozado y salsa acevichada y bocados que rinden homenaje a la constelación la “Cruz del Sur”. Es una suerte de ‘brújula astral’ para los argentinos, visible en el cielo durante todo el año, que en la mesa se sirve en láminas de masa horneada con diferentes sabores (chorizo criollo con chimichurri, vegetales asados a la leña, provolone con hierbas, carpaccio de ternera…).
Cinco estrellas para premiar a los bocados ganadores
Durante la rueda de prensa se detalló cómo funcionará la iniciativa gastronómica, así como los sorteos y premios dirigidos a las personas que valoren las tapas. Este evento servirá para seleccionar los tres bocados mejor valorados. Las personas clientes podrán puntuar sus platos favoritos mediante un sistema de cinco estrellas, ya sea escaneando códigos QR o utilizando ruteros en papel.
Al participar, entrarán en el sorteo de consumiciones gratuitas en los bares y restaurantes adheridos. En total, se repartirán 500 euros en vales de 25 y 50 euros entre las 12 personas ganadoras de la campaña.
Los patrocinadores que apoyan la iniciativa con premios
Las empresas que apoyan y patrocinan la campaña culinaria “Tapas Galácticas” son Banco Sabadell, Panda Beer, Cervezas Chula, Distribuciones Morera, Cooperativa Vinícola de Arganda y Quérricos.
